FÖR 4 PERSONER

2 ST FLÄSKFILEER CA 400 GRAM STYCK

2 1/2 DL GINGER ALE

2 TSK FINT RIVEN INGEFÄRA

3 MSK TORKADE TRANBÄR

1 MSK OLIVOLJA

3 MSK LÖNNSIRAP

GÖR SÅ HÄR

BLANDA GINGER ALE,INGEFÄRA OCH TRANBÄR I EN LITEN KASTRULL.KOKA UPP PÅ LÅG VÄRME OCH LÅT SJUDA PÅ SVAG VÄRME I 5 MINUTER.TA AV FRÅN VÄRMEN OCH LÅT SVALNA.LÄGG FLÄSKFILEERNA I EN FORM OCH HÄLL ÖVER TRANBÄRSSÅSEN.TÄCK ÖVER MED PLASTFOLIE OCH MARINERA I KYLEN I 3 TIMMAR.VÄND FILEERNA DÅ OCH DÅ.TA UT KÖTTET UR KYLEN 30 MINUTER INNAN DEN SKALL TILLAGAS.HETTA UPP OLJAN I EN STEKPANNA PÅ HÖG VÄRME.LÄGG I FILEERNA, SPARA MARINADEN,BRYN FILLERNA RUNTOM CIRKA 4 MIN VÄND DEM VARJE MINUT,TILLS DE ÄR GYLLENE.HÄLL ÖVER MARINADEN OCH LÖNNSIRAPEN OCH KOKA UPP.SÄNK VÄRMEN OCH LÅT SJUDA I 10 MINUTER.VÄND FILLERNA I SÅSEN DÅ OCH DÅ.LÄGG ÖVER FILLERNA PÅ ETT FAT,LÄGG ÖVER ALUMINIUMFOLIE OCH LÅT DEM VILA I 5 MINUTER.LÅT SÅSEN FORTSÄTTA SJUDA PÅ SVAG VÄRME,SPÅD PÅ MED LITE VATTEN OM DET BEHÖVS.SKIVA FILEERNA OCH LÄGG UPP PÅ FYRA TALLRIKAR.RINGLA ÖVER SÅSEN.SERVERA MED EN POTATISGRATÄNG.